Nouvelles recettes

Blanc de poulet aux champignons et sauce tzatziki

Blanc de poulet aux champignons et sauce tzatziki


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

On commence par la préparation de la sauce. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettre dans un bol, saupoudrer de sel et laisser reposer 5 minutes. Presser le jus restant et mélanger avec du yaourt grec, de l'ail écrasé et de l'aneth finement haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Garder au frais jusqu'au moment de servir. La poitrine de poulet est coupée en fines tranches. Arrosez d'huile d'olive et placez sur le gril chaud pendant 2 minutes de chaque côté.

Retirer et disposer sur 2 assiettes. Les champignons sont lavés, tranchés et arrosés d'huile d'olive. Mettre dans une poêle antiadhésive de préférence et faire dorer légèrement, en remuant de temps en temps. Quand ils sont prêts, retournez-les dans les 2 assiettes.

Versez 2-3 cuillères à soupe de sauce tzatziki et servez.


Poulet aux amandes engraissé à la sauce champignons-tequila

Placez chaque poitrine de poulet à mi-chemin entre deux morceaux de pellicule plastique. En utilisant le côté plat d'une boulette de viande, broyer légèrement jusqu'à une épaisseur d'environ 1/4 de pouce. Dans un bol peu profond, mélanger les noix moulues, la farine et le sel. Dans un autre bol peu profond, mélanger l'œuf et le lait.

Dans une poêle trop grande, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'ail cuire pendant 30 secondes. Ajouter les champignons et les piments poblano. Cuire et remuer pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer le mélange de champignons de la poêle mise de côté. Essuyez la poêle.

Dans la même poêle, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes à feu moyen-vif. Faire tremper le poulet dans le mélange d'œufs puis dans le mélange de noix pour l'envelopper. Cuire le poulet dans l'huile chaude à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer le poulet dans un plat couvert et garder au chaud.

Pour la sauce, retirez la casserole du feu. Ajouter la tequila dans la poêle chaude, en remuant pour détacher les morceaux bruns. Retournez la casserole pour chauffer. Ajouter le bouillon, les oignons verts et le thym. Incorporer le mélange de champignons et le poivre concassé. Ajouter le beurre, 1 cuillère à soupe à la fois, en remuant jusqu'à ce que le beurre fonde après chaque ajout. Cuire 3 à 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Servir le poulet avec la sauce et, si désiré, le riz cuit.


La plus savoureuse garniture au poulet & # 8211

Le rouleau de poitrine de poulet aux champignons et au fromage est incroyablement savoureux et a fière allure. Même une femme au foyer inexpérimentée peut le cuisiner. Le rouleau est parfait pour n'importe quel repas des Fêtes et impressionnera tous ceux qui l'essaieront. Un tel rouleau est facile pour toute femme au foyer, car il est préparé à partir de produits simples et est tout simplement savoureux et appétissant.

Ingrédient:

  • 800 grammes de filets de poulet
  • 300 grammes de champignons champignons
  • 200 grammes de fromage râpé
  • 200 grammes de bacon (lanières)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de paprika
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 jaune
  • sel

Comment cela est-il préparé?

Lavez et coupez les champignons en petits morceaux. Hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle chaude pendant 1 minute.

Ajoutez ensuite les champignons, salez et remuez… faites revenir pendant 5-7 minutes.

Dans un bol profond, ajouter le paprika, l'ail écrasé et une pincée de sel. Bien mélanger et ajouter l'huile d'olive. Ici aussi, nous ajoutons 1 cuillère à café de poudre d'ail. Bien mélanger à nouveau…

À l'aide d'un marteau de cuisine, battre le filet de poulet des deux côtés.

Prenez un film alimentaire et étalez-le sur le plan de travail. Frotter le filet de poulet avec la marinade préalablement préparée et l'étaler sur le papier d'aluminium pour qu'il forme un rectangle.

Ajouter la moitié du fromage râpé (environ 100g). Sur le fromage, étaler la garniture aux champignons.

À l'aide de la feuille alimentaire, nous formons un rouleau à partir de la poitrine de poulet et de la farce.

Tournez doucement les extrémités de la feuille pour que le rouleau soit bien coagulé.

J'ai étalé une autre feuille alimentaire et mis une couche de bacon (lanières de bacon) dessus. Nous l'organisons en 2 rangées de 8 pièces chacune. Au centre du rectangle de bacon, placez le rouleau et enlevez délicatement le papier d'aluminium.

À l'aide de la deuxième feuille alimentaire, enveloppez le rouleau de bacon, d'abord d'un côté puis de l'autre.

Enfin, placez le rouleau sur une plaque allant au four, graissée avec un peu d'huile de tournesol, et retirez délicatement le film alimentaire.

Tapisser le rouleau avec le jaune d'œuf et le placer dans le four préchauffé à 180 degrés.


Mythe

Jus de citron et huile d'olive 200 g Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première à l'état brut. Nous précisons que par préparation (ébullition, friture, cuisson), la matière première change de quantité.

Pain aux calamars

Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première à l'état brut. Nous précisons que par préparation la matière première change de quantité. 250g

Coquilles vertes gratinées

Parmesan, jus de citron et huile d'olive 200 g Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première à l'état brut

Râper les calmars

250 g Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première à l'état brut

Coquilles vertes dans la poêle

Vin, citron, ail, tomates cerises 250 g Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première à l'état brut

Salade de fruit de mer

Mélange salade, mélange fruits de mer, coquillages 350 g Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première à l'état brut

Paëlla

Riz à l'oignon et au safran, salami, mélange de fruits de mer, crevettes et moules 400 g Veuillez noter qu'en cuisinant (bouillir, frire, cuire au four), la matière première change de quantité.

Brochettes de crevettes

Aux courgettes, poivrons et oignons 300 g Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première à l'état brut

Crevettes grillées avec sauce chili douce

250 g Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première à l'état brut.

Crevettes tigrées en sauce au beurre

Crevettes tigrées, beurre, vin, poivrons 250 g

Poulpe grillé

200 g Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première à l'état brut.

Moules sauce au vin
Moules sauce au vin et tomates cerises
Salade de poulpe grillé

Mélangez poivrons, cornichons, huile d'olive, poivre blanc, persil 350 g Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première brute.

Salade de poulpe

Mélange de salade, tomates cerises, oignons rouges, haricots verts et sauce vinaigrette 350 Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première à l'état brut.

Crevettes panko à la purée de brocoli

450 g Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première à l'état brut.

Crevettes tigrées à la poêle

Roquette, tomates cerises, ail, vin, sauce teriyaki et sauce chili 300 g Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première à l'état brut.

Plateau de fruits de mer

Crevettes grillées, calamars panés, poulpes et crustacés grillés avec salade de fruits de mer et tzatziki, calamars grillés 1200 g Les poids indiqués dans le menu se réfèrent à la matière première brute.


POITRINE DE POULET « PAPILLOTE »

La cuisson à la vapeur est pour moi l'une des options très simples et extrêmement légères, surtout quand on n'a pas le temps pour une préparation laborieuse qui est prête rapidement et qui a une combinaison de goûts qui satisfera toute la famille.

La recette d'aujourd'hui répond pleinement à mon désir d'obtenir une poitrine de poulet "en papillote" parfumée et juteuse avec une garniture assez variée qui pimente avec succès le goût final de la riche assiette d'aujourd'hui.

Ingrédients:

  • 2 pièces poitrine de poulet
  • 8 morceaux d'asperges
  • 5-6 bouquets de chou-fleur
  • 6 tomates cerises
  • 50 grammes feta
  • 8 olives Kalamata
  • 3 cuillères à café de sauce dijonnaise
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • basilic frais

Tout d'abord, je prépare les deux morceaux de blanc de poulet, que j'assaisonne avec un peu de sel et de poivre.

Je fais une vinaigrette rapide avec de la sauce Dijon et un peu de vinaigre balsamique sur lequel je saupoudre un peu de sel et d'huile petit à petit en remuant constamment.

Je chauffe le four à 180°, prends une plaque à la main et déchire deux morceaux de papier cuisson et papier aluminium d'environ 60 cm. longueur.

Je pose la feuille sur le plan de travail pour la première fois, par dessus je pose le papier cuisson et je commence à monter ma préparation à l'une des extrémités du "lit" préparé que je couvrirai à la fin avec l'autre partie qui va enveloppez la poitrine de poulet comme un livre fermé.

Pour la première fois, je mets 4 morceaux d'asperges dessous, et je pose dessus le blanc de poulet, que je saupoudre de 2-3 cuillères à café de sauce.

Sur le dessus, j'essaie de placer des moitiés de tomates cerises aussi compactes que possible, des bouquets de chou-fleur, des olives et du fromage haché.

Soit dit en passant, il n'y a pas de problème si vous n'avez pas de feta dans le réfrigérateur, comme je l'ai découvert lorsque j'ai préparé les ingrédients pour cette recette et mis le télémea avec des légumes verts. Les combinaisons sont très variées et vous pouvez être très originales selon vos goûts et préférences en utilisant également des champignons, des épinards, du brocoli ou tout autre ingrédient ou sauce souhaité.

Je déchire quelques feuilles de basilic frais, j'ajoute une touche de sauce aigre-douce puis je plie mon papiota en essayant de le sceller au mieux pour garder tous les jus sains et vitamines à l'intérieur, et le poulet à cuire à la vapeur avec ces merveilleux ingrédients.

Je prépare la deuxième poitrine de poulet de la même manière, puis je mets la plaque au four pendant 30 minutes.

Je suis vraiment désolé que vous ne puissiez pas le sentir, mais vous pouvez voir la sauce faite à partir du jus de viande et de légumes.

Toutes les saveurs se marient très bien et j'ai obtenu une poitrine de poulet extrêmement fragile et juteuse, exactement comme je le voulais.


Brochettes parfumées à la poitrine de poulet

La recette est sur le net, je ne sais pas exactement où :), je l'ai trouvée simple et intéressante.
Ingrédient:
1 poitrine de poulet (500 g)
25 g de mélange d'herbes (thym, romarin, persil vert)
1/2 cuillère à café de poivre
jus de 1/2 citron
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de gingembre haché
2 gousses d'ail écrasées
100 ml de yaourt

Couper la poitrine de poulet en morceaux et mélanger avec toutes les épices ci-dessus, le jus de citron et le yaourt.Je les mets tous dans un sac en nylon et les mélange.Laisser mariner une nuit ou au moins 3 heures.

Mettez la viande sur la brochette que vous avez préalablement trempée dans de l'eau froide et enfournez pendant 10-15 minutes. Je les mets sur la grille du four en dessous et mets un plateau avec un peu d'eau.

Servir avec une sauce piquante.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


10 recettes savoureuses avec du blanc de poulet

Quand vous entendez parler de poitrine de poulet, pensez-vous au mot & ldquoplictisitoritor & rdquo ? Il ne doit pas en être ainsi. Nous vous donnons quelques idées de recettes qui vous aideront à obtenir des aliments juteux et délicieux.

1. Blanc de poulet sauce moutarde

2. Poitrine de poulet sauce aux champignons

3. Poitrine de poulet à la feta enrobée de bacon

4. Poulet au brocoli et au citron

5. Blanc de poulet aux pêches et basilic

6. Rouleau de poitrine de poulet

7. Blanc de poulet sauce dijonnaise

8. Ragoût marocain au poulet, artichauts et carottes

10. Mettre dans la sauce à la bière

En activant et en utilisant la plateforme de commentaires, vous acceptez que vos données personnelles soient traitées par PRO TV S.R.L. et les sociétés Facebook conformément à la politique de confidentialité de PRO TV, respectivement la politique d'utilisation des données de Facebook.

En appuyant sur le bouton ci-dessous, vous acceptez les TERMES ET CONDITIONS de la PLATEFORME DE COMMENTAIRES.


Recettes pour Noël ! Crêpes farcies au poulet et champignons à la crème…

Aussi étrange que cela puisse vous paraître, nous sommes tous différents même en crêpes !

La crêpe française est un peu plus cassante et plus poreuse que la mioritique, elle ne peut pas être réchauffée, car elle se casse et se dessèche (crêpe !).

crêpe russe, blinis, est beaucoup plus épais et avec une composition plus compliquée que la nôtre.

La galette des Carpates est unique, donc, dans sa simplicité souple, ne ressentez-vous pas enfin un frisson patriotique ? à la gloire de la glie ancestrale et féconde ? Pas désespéré je suis toujours saisi par le frisson "FÊTE NATIONALE ") ! Vive notre crêpe !

De NOËL vous pouvez essayer quelque chose de spécial et très savoureux !

Crêpes farcies au poulet et champignons à la crème sure…

• l de sel en poudre • 1 verre de lait froid (100 ml)

• Ajouter le lait et le sel, et bien battre ensemble

• Laisser respirer 1 quart d'heure

• Une poêle en fer blanc à longue queue est graissée avec de l'huile et chauffée à feu vif

• Égoutter l'huile dans une casserole, ne laisser qu'un film sur la casserole, remettre sur le feu

• Mélanger la pâte (avec le polish) et remplir environ la moitié du polish jus dans une casserole de 20-25 cm de diamètre

• Versez et jouez la pâte jusqu'à ce qu'elle recouvre tout le fond de la poêle chaude

• Lorsque la feuille s'est décollée (on l'aide encore sur les bords) la crêpe est retournée avec un couteau large (ou en la jetant, qui peut)

• Laissez dorer jusqu'à ce qu'il joue dans la poêle et versez-le dans l'assiette, où vous attend la liste interminable de garnitures sucrées, salées, poivrées, de fruits, de saucisses, de lait, et cette fois avec… des garnitures au poulet et aux champignons.

Blanc de poulet sans peau ni os - 1kg

3-4 gousses d'ail et un peu d'aneth finement haché.

Couper l'oignon et l'aneth le plus petit possible et les faire revenir dans un peu d'huile (ou de beurre)

Ajouter la poitrine de poulet coupée en dés et faire dorer un peu, puis ajouter les champignons émincés. Vous pouvez mettre un peu de sel et de poivre ou de Delikat.

Si les champignons ne laissent pas assez d'eau, ajoutez un peu plus de soupe au poulet et laissez bouillir à feu doux pendant environ 15-20 minutes.

Faire une pâte d'ail en frottant l'ail écrasé avec un peu de sel et d'huile jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez la crème sure sur la pâte d'ail en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée, et à la fin, hachez finement l'aneth et mettez-le dans cette composition.

Égoutter le ragoût de poulet et de champignons de la soupe et conserver dans un bol.

Sur les champignons et le poulet, pendant qu'ils sont encore chauds, mettre la moitié de la sauce à la crème sure et bien mélanger.Ajouter du sel et du poivre au goût.

Roulez la composition dans des crêpes et mettez le reste de la sauce à la crème sure dessus !


Mettre dans la sauce au fromage

  • poitrine - 1 pc.
  • fromage - 150g
  • oignon - 1 pièce
  • ail - 1 pointe
  • citron - 2-4 tranches
  • huile d'olive - 2 cuillères à soupe l.
  • farine - 1 cuillère à soupe. il.
  • épices et sel.

Coupez le poulet en morceaux, faites-le tremper dans l'huile, puis saupoudrez de sel et d'épices. Faites frire la viande dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, puis placez-la dans une assiette. Dans le reste de l'huile, faire revenir l'ail écrasé et l'oignon émincé pendant quelques minutes. Râpez le fromage sur une râpe grossière, ajoutez un peu de jus de citron, ainsi que le zeste râpé, retiré de plusieurs tranches. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que la table soit homogène, vous pouvez la diluer un peu avec de l'eau. Maintenant, envoyez le mélange de fromage sur le feu, portez-le à ébullition en remuant et laissez mijoter pendant environ 5 à 10 minutes. Jusqu'à ce qu'il s'épaississe. Tout ce que vous avez à faire est de tremper les morceaux de poulet dans le fromage et de les y faire frire pendant cinq minutes.


Tinsel de poulet à la crème et aux champignons!

Un plat savoureux et juteux pour tout repas de fête ou dîner de famille. Filet de poulet (ou de dinde) délicat préparé dans une crème parfumée et une sauce aux champignons.

INGRÉDIENT:

-700 gr de filet de poulet (ou de dinde)

-2 cuillères à café d'ail granulé

-1 cuillère à café de flocons de piment fort

-1 cuillère à café de romarin frais

-2 cuillères à soupe de persil haché

-350 ml de crème de cuisson 10%

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez la viande en morceaux, comme pour les escalopes.

2.Mélanger l'ail granulé avec le thym, l'origan, la marjolaine, les flocons de piment fort, le romarin et le sel.

3.Préparez les morceaux de viande avec le mélange aromatisé des deux côtés. Retirez les morceaux et enlevez l'excès d'huile avec des torchons de cuisine.

4. Ajoutez du beurre dans la poêle avec l'huile dans laquelle la viande a été frite, puis ajoutez les champignons tranchés, mélangez et faites-les frire.

5. Assaisonner les champignons avec du sel et du poivre noir, ajouter l'ail et le persil haché et cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

6. Ajouter les fils de romarin et de thym, verser la crème, ajouter le fromage râpé et mélanger.

7.Mettre les morceaux de viande dans la sauce jusqu'à ce qu'ils soient recouverts et laisser mijoter les aliments pendant 20 minutes.

Servir l'ostropel avec des légumes verts. La viande est très tendre et savoureuse, et la sauce est exceptionnellement savoureuse !



Commentaires:

  1. Dix

    Volontiers j'accepte. Le thème est intéressant, je participerai à la discussion. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse.

  2. Williamson

    Je souhaite vous parler sur cette question.

  3. Schaffer

    Quel grand sujet

  4. Bedivere

    Quels sont les bons mots ... l'idée phénoménale et brillante



Écrire un message