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Pogacèle au fromage

Pogacèle au fromage


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Mettre la levure et le sucre dans 150 ml d'eau tiède jusqu'à dissolution et laisser lever 15 minutes.

Mettez la farine dans un bol, faites un trou au milieu où vous mettez la levure, 1 œuf, l'huile et le sel et pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains.

Couvrir le bol et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 40-50 minutes.

Étaler la pâte en feuilles et découper des cercles avec un verre.

Graisser une plaque avec de l'huile et du papier sulfurisé, mettre la chapelure et laisser lever encore 15 minutes, les graisser avec l'œuf restant et saupoudrer le fromage râpé dessus.

Garder au four environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Bon appétit!!!


Pogacèle au fromage - Recettes

POGACELE AU BEURRE ET CHEDDAR

Bonhomme de neige avec foulard violet
Il avait une recette de tarte aux carottes
Mais il n'a pas abandonné
Et les morceaux de beurre pétrissaient.

INGRÉDIENTS pour la pâte

  • 400 gr de farine
  • 250 ml de lait
  • 7 grammes de levure sèche
  • 100 gr de vache grasse télémea
  • 50 gr de cheddar
  • Une cuillère à café de sucre
  • 200 gr de beurre

pour graissé sur le dessus

PLAN DE TRAVAIL brioches beurrées

  1. Tout d'abord, nous sortons le beurre du réfrigérateur. Nous en avons besoin à température ambiante.
  2. Transformez le télémeau en pâtes et râpez le cheddar.
  3. Ensuite, nous faisons la pâte. Ce n'est pas une opération compliquée, mais elle prend du temps, car il faut la laisser fermenter quatre fois. Voici les étapes : versez le lait dans une bouilloire avec le sucre. Mettez-le sur le feu et remuez jusqu'à ce que le sucre fonde. Éteindre le feu et mélanger la levure. Il va "se nourrir" de sucre, chauffer et gonfler. Laissez la bouilloire de côté pendant environ 10 minutes. La mayonnaise est formée.
  4. Pendant ce temps, mesurez la farine et tamisez-la dans un grand bol. Nous retournons au centre de Maya pétrir jusqu'à incorporation. Bien pétrir. Le moelleux de la pâte.
  5. Ajoutez ensuite le télémeau concassé à la fourchette et le cheddar râpé. Pétrir à nouveau jusqu'à incorporation. On obtient une pâte qui sent si bon qu'on a envie de la manger crue.
  6. Laisser lever au chaud pendant au moins une heure.
  7. On étale la pâte dans une feuille rectangulaire, pas très fine. Couvrir toute la surface avec un tiers du beurre.
  8. Pliez dans le sens de la longueur puis dans le sens de la longueur, comme indiqué ci-dessous. Laissez la pâte « reposer » pendant 10 minutes. Nous répétons l'opération avec le deuxième tiers et, respectivement, le reste du beurre.
  9. Puis étalez à nouveau la pâte. Si vous souhaitez que les chevrons soient plus hauts, l'épaisseur de la feuille doit être d'environ 3 cm. Nous l'avons étiré plus mince.
  10. On coupe avec une forme ronde (on peut utiliser la bouche d'un verre)
  11. Les badigeonner d'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame.
  12. Appétissant avec du beurre et du cheddar.

Salé avec du fromage

Nous faisons salé avec du fromage pour les vacances? Nous faisons!

Et pour, avant et après, oui ? :)))

Nous avons donc besoin d'une bonne recette, avec un goût incomparable donné par le fromage et le beurre, après quoi une bière bien fraîche se marie bien !


  • Ingrédients salés
  • 200 g de beurre / 180 g de saindoux (j'ai mis du beurre)
  • 200 g de fromage (vous pouvez aussi mettre du fromage à soufflet ou du télémea séché)
  • 250 g de crème fermentée, à 20% de matière grasse (j'ai écrit grammes et non ml car je l'ai pesé dans un bol, j'ai pesé le bol puis j'ai mis la crème)
  • 500 g de farine (+/- 50 g)
  • 10 g de levure sèche
  • sel - je mets deux cuillères à café mais ne mets pas de sel dès le début, cela dépend du degré de salé du fromage
  • pour saupoudrer dessus - parmesan, fromage, pavot, sésame, cumin - chacun avec ce qu'il aime je mets du parmesan
  • En plus - un oeuf pour graisser les saltines.

Préparation Salades de fromage

Dans un bol, j'ai mis du beurre en dés, du fromage râpé, de la levure, une cuillère à café de sel et de crème sure. J'ai mélangé un peu puis j'ai mis la farine et j'ai commencé à pétrir à la main.

Au début vous aurez l'impression que la pâte ne se liera pas mais continuera. Au départ elle sera sableuse, puis, petit à petit, le beurre va chauffer de la chaleur de la main et légèrement, légèrement la pâte va se lier et sera homogène.

Le pouvoir d'absorption des types de farine est différent, donc les 500 g ne sont pas une quantité fixe pour la recette. L'idée est d'avoir une pâte assez solide mais qui accepte d'être étalée au rouleau à pâtisserie, pas collante.

Donc, si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine ou une cuillère à soupe de crème sure. Les ménagères qui font des feuilles pour les gâteaux savent exactement ce que je veux dire.

J'ai utilisé les quantités exactement comme je les ai écrites, toutes pesées, mais cela dépend de la farine utilisée.

Goûtez la pâte pour voir si vous devez ajouter une deuxième cuillère à café de sel. Mon fromage était très, très légèrement salé, alors je l'ai mis. Si vous choisissez d'utiliser du fromage à soufflet, celui-ci est salé, alors faites attention à la quantité de sel.

Si vous aimez le cumin, vous pouvez maintenant l'ajouter à la pâte, si vous le souhaitez. Divisez la pâte en 2 morceaux égaux et façonnez-les en boule. Laissez-les dans un bol, recouvert d'une serviette propre, pendant 30 minutes.

Salé avec du fromage

Fariner le plan de travail et étaler la première feuille de pâte en lui donnant une forme rectangulaire de 3 à 5 mm d'épaisseur.

Battez bien l'oeuf et graissez toute la surface de la feuille, saupoudrez de Parmesan, fromage, graines de pavot, graines de sésame, cumin & #8211 ce que vous voulez.

Répartissez la feuille en bâtonnets de 1,5 cm de large et 10-15 cm de long.

Transférez les saltines non mûres sur une plaque dans laquelle vous mettez du papier sulfurisé, en laissant de la place entre elles.

Préchauffer le four à 160 degrés, programme avec ventilation.

Si vous n'avez pas de four électrique, mettez-le à 180 degrés ou à feu moyen à élevé.

Mettez la plaque au four, sur la marche du milieu et faites cuire pendant 15-20 minutes. Je les ai laissés 18 minutes, si vous les voulez plus croustillants, faites-les bien dorer. Plus ils sont rouges, plus ils sont croustillants.

J'ai cuit dans 3 plateaux, je n'ai pas compté exactement combien de morceaux sont sortis.

Servez-les avec un verre de bière. Comment conserver, je ne sais pas :)), que ceux-ci ne peuvent pas être conservés pour manger :))

Je n'ai suivi aucune recette sur le net exactement, j'ai combiné et mis comme je pensais, mais je me suis inspirée des recettes de Laura Laurentiu.
Merci Laura ! & lt3


Pogacele avec du fromage et du fromage

Faites chauffer 100 ml de lait et ajoutez-y 1 cuillère à soupe de sucre et de sel et 30 g de levure. Dans un bol mettre 600 gr de farine auxquels on ajoute 200 gr de saindoux et bien les mélanger. Ajoutez ensuite le lait dans lequel j'ai dissous la levure, 300 gr de fromage que j'ai passé, 2 jaunes d'œufs et 100 ml de crème sure. Pétrir la composition jusqu'à obtenir une pâte plus molle.

Former une boule et laisser lever, couvert dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes. Après avoir fait lever sur une plaque saupoudrée de farine, étaler une feuille rectangulaire sur laquelle on a saupoudré 100 gr de fromage râpé. Tournez sur la longueur et laissez lever encore 20 minutes dans un endroit chaud. Le twist ainsi obtenu est étalé sur une épaisseur d'environ 2 cm, graissé dessus avec du jaune d'oeuf et saupoudré dessus avec 40 gr de fromage râpé. Il est coupé avec une forme qui a un diamètre de 4 cm.

Placer dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser lever encore 10 minutes dans les plaques et mettre au four préchauffé. Au début, maintenez-le à feu vif jusqu'à ce qu'il commence à monter, puis réduisez le feu pour baisser. (si vous avez un four qui vous dira les degrés, faites cuire les moules à 200 degrés pendant 20-25 minutes).


Pogacele au fromage et à l'aneth, croquant et savoureux

Ingrédients : 300 ml de lait, 200 ml d'eau minérale, 200 ml d'huile, 42 g de levure fraîche, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à café de sel et 800 g de farine, un bouquet d'aneth, 250 g de fromage râpé (ou fromage râpé), 1 œuf pour oint

Préparation Faire chauffer le lait. Dissoudre la levure dans la moitié et mélanger avec le sucre. Laisser lever la mayonnaise environ 15 minutes. Au bout de 15 minutes, placer dans un bol à bords hauts et mélanger avec le reste du lait, l'eau minérale, le sel et l'huile. Tamiser petit à petit la farine dans la composition et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, mais qui se décolle encore des bords du bol. L'aneth est lavé et haché finement. Mettez le fromage ou le fromage sur une petite râpe, mélangez avec l'aneth et mettez dans la pâte. Continuez à pétrir jusqu'à homogénéité, puis laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et former des pains qui sont des boules de pâte de la taille d'un petit pain, les mettre dans le moule avec une certaine distance entre elles car elles vont grossir à la cuisson, et laisser lever une vingtaine de graisse. jaune d'oeuf en surface (si vous le souhaitez vous pouvez mettre des graines de sésame par dessus) et enfourner au four chauffé à 180°. Cuire au four environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les pogacele peuvent être préparés sans aneth, ils restent moelleux même pendant 2 jours, étant idéaux pour le petit-déjeuner.

Une autre option serait qu'avant de leur donner une forme ronde, mettez différentes garnitures au milieu (avec du jambon pressé, des saucisses).

Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons votre cuisine !

* Le contenu de cet article est à titre indicatif et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


  • Pour la pâte à la feta et pâte d'olive
  • 500 grammes de farine de blé blanche
  • 2 cuillères à café de sel
  • 250 grammes de beurre mou (j'ai utilisé du beurre à 82% de matière grasse)
  • 50 ml de lait tiède
  • 50 grammes de pâte d'olive verte
  • 20 grammes de levure
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 200 grammes de crème sure (20% de matière grasse)
  • 100 grammes de feta râpé
  • 1 ou
  • Pour le fromage de brume graissé et la pâte d'olive :
  • 1 ou
  • 50 grammes de fromage feta râpé
  • graines de negrilica (facultatif & #8211eu je ne les ai pas mis sur la photo, mais vous pouvez les voir sur les couvertures finales)

Pogacèle au fromage et cumin

Mettez le lait chaud dans un bol et ajoutez le sucre et la levure. Remuer et laisser dans un endroit chaud pendant 10 minutes. Mettez la farine dans un bol plus grand et faites une place au milieu à la main. Versez le lait avec la levure et mélangez bien le tout. Assaisonner avec une pincée de sel, ajouter le jaune et le beurre fondu et bien battre la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte à gâteau. Former une boule et laisser lever 30 minutes.

Une fois la pâte levée, préparez le plan de travail. Saupoudrer de farine et étaler la pâte, la graisser avec du beurre fondu, saupoudrer de fromage Telemea râpé et plier en 7 (gauche, droite puis de bas en haut). Laisser reposer 10 minutes et répéter l'opération 3 fois (étaler, graisser avec du beurre fondu, saupoudrer de fromage Telemea râpé et plier et laisser reposer 10 minutes). Après avoir répété l'opération trois fois, étalez la pâte et formez la pâte avec un moule ou un verre. Graissez-les avec l'œuf battu, saupoudrez-les de mélange de fromage et de cumin. Mettre ensuite au four à 170 degrés pendant 20 minutes.

Vous pouvez les servir tels quels, avec un verre de yaourt ou de lait fouetté ou encore des tomates, du fromage, des oignons, des concombres.

Pogacèle au fromage et au cumin


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smaranda il y a 9 ans - 6 septembre 2008 01:25

Re: Pogacele avec jumari

Je suis content pour notre nourriture rom et pour les gâteaux dont nous pouvons être fiers. Merci

carmen il y a 9 ans - 19 novembre 2008 21:09

Re: Pogacele avec jumari

ils sont très bons, je suis content que quelqu'un d'autre fasse quelque chose comme ça, je suis fier que nous, les Roumains, ayons de bonnes et savoureuses recettes.

miha il y a 9 ans - 24 novembre 2008 12:31

Re: Pogacele avec jumari

Seulement aujourd'hui je le fais aussi, j'espère qu'il sortira savoureux j'ai entendu dire qu'ils sont très bons, je vais prendre en compte la recette

Ioana il y a 9 ans - 24 novembre 2008 12:40

Re: Pogacele avec jumari

sont excellents, la recette est très réussie.

sachez juste qu'après le troisième tour de graissage de la pâte avec les pétoncles vous l'étalerez plus fort, soyez patient.

si vous avez des questions je suis là !

ajouté il y a 9 ans - 14 décembre 2008 21:19

Re: Pogacele avec jumari

Merci pour la recette, ça faisait longtemps que je cherchais quelque chose comme ça.

angela il y a 9 ans - 14 décembre 2008 21:27

Re: Pogacele avec jumari

venez avec grand plaisir et venez chez nous!

lucia_s il y a 8 ans - 13 février 2009 21:13

Re: Pogacele avec jumari

merci pour la recette, elles sont très bonnes. Il m'a choyé tout le temps avec les recettes faites à partir de toi, super.

Ioana il y a 8 ans - 13 février 2009 21:16

Re: Pogacele avec jumari

dracaena il y a 8 ans - 12 mars 2009 11:24

Re: Pogacele avec jumari

Ils sont très bons, mais ils ne sont pas spécifiques à la Roumanie, nous avons aussi des aliments spécifiques.

Ioana il y a 8 ans - 12 mars 2009 11:46

Re: Pogacele avec jumari

Tu as raison, ils sont bons mais ils sont 100% hongrois.

qui est intéressé ici, nous avons des plats traditionnels roumains : [lien]

dora il y a 8 ans - 6 septembre 2009 21:30

Re: Pogacele avec jumari

C'est ce que ma mère fait, ils sont très savoureux !

lili il y a 8 ans - 11 décembre 2009 12:03

Re: Pogacele avec jumari

Minodora il y a 8 ans - 22 décembre 2009 20:17

Re: Pogacele avec jumari

Je n'ai mangé qu'une seule fois et j'ai aimé ça maintenant je vais le faire aussi. J'en ai l'eau à la bouche

felicia il y a 8 ans - 14 janvier 2010 17:24

Re: Pogacele avec jumari

Ils sont super bons et savoureux. J'ai donné la recette à d'autres amis à moi. Ils étaient très heureux.

Lili Scorobete il y a 7 ans - 18 janvier 2010 10:08

Re: Pogacele avec jumari

Je suis content d'avoir trouvé cette recette, je ne sais pas comment les faire, ma mère les faisait en hiver, à ce moment-là je ne m'en souciais pas car elle avait quelqu'un pour me les faire, maintenant j'ai jumari poussé d'avant en arrière à travers le figider et j'ai pensé à faire ta recette car elle est similaire à celle de ma mère.

voichita il y a 7 ans - 20 février 2010 10:06

Re: Pogacele avec jumari

Ils sont très bons Merci pour la recette.

ubu.roi il y a 7 ans - 23 mars 2010 19:16

Re: Pogacele avec jumari

Concernant le pliage de la pâte, je sais ceci :

- La pâte est pliée en trois, d'abord horizontalement puis verticalement. Il en résultera une "brique" avec 9 couches

- Entre chacune des 3 opérations de pliage "brique", conserver au réfrigérateur pendant 30 minutes. Je ne connais pas le but, mais c'est comme ça que j'ai appris de ma mère, et c'est une grande artisane.

il y a 7 ans - 28 avril 2010 21:55

Re: Pogacele avec jumari

Ils sont 100% hongrois, mais ils sont super bons.

bella il y a 7 ans - 17 juillet 2010 16:55

Re: Pogacele avec jumari

Ils sont très bons et délicieux, je les ai donnés à tous mes amis et celui qui a inventé cet aliment le félicite.Bonne chance en cuisine :D

Vlad Daia il y a 7 ans - 23 juillet 2010 01:26

Re: Pogacele avec jumari

Salut Ioana, je suis très contente de pouvoir bénéficier de tes recettes et c'est super sympa.
Mais j'ai une question ici, 20 grammes de levure sèche ? N'est-ce pas beaucoup ? Vous ne vouliez pas dire de la levure fraîche ?
Merci beaucoup et félicitations pour votre site. vous nous êtes très utile.

Ioana il y a 7 ans - 26 juillet 2010 13:46

Re: Pogacele avec jumari

merci vlad, il s'agissait de levure fraîche. ou moins qu'un sachet de levure sèche.

mariana il y a 7 ans - 22 novembre 2010 02:00

Re: Pogacele avec jumari

ceau.eu Je vis en Nouvelle-Zélande depuis un certain temps mais je cuisine toujours en roumain.
ta recette est super (mon partenaire a beaucoup aimé le pogacelel) merci pour la recette.

carmen il y a 7 ans - 3 décembre 2010 19:10

Re: Pogacele avec jumari

J'ai aussi une question sur la conservation de la pâte au frigo

géolite il y a 6 ans - 27 janvier 2011 13:20

Re: Pogacele avec jumari

Salut Ioana, vos recettes m'aident, je veux savoir si vous connaissez la recette des puddings au fromage ? ou peut-être que quelqu'un d'autre le sait. mc.multumim Ioana k ne ajuti pe noi GOSPODINELE

biris corina il y a 6 ans - 11 janvier 2012 22:14

Re: Pogacele avec jumari

J'ai essayé votre recette après avoir eu du mal à obtenir les sauts nécessaires que j'ai ratés !!
C'est parce qu'ils ont trop frit. Je ne les ai pas mis à 220 mais à 195, au bout de 25 minutes ils étaient marron foncé. Tellement de pisse pour ma luxure, que je l'ai mise dans mon ongle !

nicolici il y a 6 ans - 17 janvier 2012 02:18

Re: Pogacele avec jumari

J'aimerais vraiment essayer cette recette demain matin je vais commencer, ensuite je dirai si elle est sortie ou pas

Pluta georgeta il y a 5 ans - 19 février 2012 18:06

Re: Pogacele avec jumari

ils se sont avérés merveilleux. J'ai écrasé accidentellement un peu plus de poivre, mais ils étaient du goût de tout le monde. merci muuuuuuult pour la recette.

sorina il y a 5 ans - 23 mai 2012 23:22

Re: Pogacele avec jumari

les jumari de smer sont-ils utilisés ?

Ioana il y a 5 ans - 24 mai 2012 09:29

Re: Pogacele avec jumari

mihaela il y a 5 ans - 11 septembre 2012 17:16

Re: Pogacele avec jumari

entre les opérations de pliage, plus
étalez-vous la feuille ?

Ioana il y a 5 ans - 11 septembre 2012 17:20

Re: Pogacele avec jumari

oui, il s'étire-> graisse-> se plie 3 fois

Dia il y a 5 ans - 11 novembre 2012 00:33

Re: Pogacele avec jumari

Salut,
Je ne comprends pas la partie avec le pliage et j'aimerais beaucoup faire cette recette moi-même. Donc ce que je comprends c'est qu'une fois que vous avez la pâte. pâte faite, mp & # 259r & # 355i l'allié en 3 & # 351 et tu fais 3 feuilles que tu mets l'une sur l'autre & # 259 après & # 259 avec quoi les as-tu graissées avec la pâte ? Ensuite tu les mets dans un verre rond avec le verre et tu les mets au four ? M & # 259 po & # 355i l & # 259muri te rog? Merci beaucoup

Ioana il y a 5 ans - 12 novembre 2012 17:27

Re: Pogacele avec jumari

non, étalez toute la pâte sur une feuille. graissez-le puis pliez-le en trois puis en deux sur le côté opposé.
répéter l'étape 2 fois. à chaque pas, l'étirement sera plus difficile, cela demande un petit effort.

berica il y a 5 ans - 19 novembre 2012 09:20

Re: Pogacele avec jumari

Je n'ai pas mis tout le sel dans la recette et il m'a semblé qu'ils sortaient salés

alexandra il y a 5 ans - 5 décembre 2012 19:21

Re: Pogacele avec jumari

serbanescu corina il y a 4 ans - 23 décembre 2013 16:56

Re: Pogacele avec jumari

Je suis sur les cent dernières avec les préparatifs du repas de Noël. Les recettes que j'ai faites cette année sont 100% inspirées et tirées de votre site et je suis terriblement ravie car elles sont toutes sorties superlatives à la recette des gâteaux que je ne peux pas faire parce que je ne le fais pas - ma pâte sort. J'utilise la machine à pain. J'ai essayé deux fois et les deux fois j'ai obtenu une pâte sèche sans levain qui se casse. Les deux fois, j'ai utilisé de la levure fraîche. La première fois que j'ai mis les ingrédients dans l'ordre que vous avez dit, et la deuxième fois que j'ai fait de la mayonnaise à partir de lait, de sucre et de levure, je l'ai mise dans la voiture, après quoi j'ai ajouté de l'huile d'olive, des œufs, de la farine, du sucre et du sel et. ma pâte est sortie comme la première. aidez moi s'il vous plait !

Ioana il y a 4 ans - 23 décembre 2013 18:15

Re: Pogacele avec jumari

corina, quand elle a pétri dans la voiture, as-tu vérifié que la pâte était molle et élastique ? d'après ce que vous décrivez, il semble qu'il ne soit pas assez liquide et qu'il ne remue pas comme le monde. Je ne pense pas que la levure soit à blâmer. donc la prochaine fois que vous mettez les ingrédients dans la machine et après quelques minutes vérifiez la pâte (visuellement la première fois puis touchez-la pour qu'elle soit humide et agréable au toucher, pas sèche je l'attrape entre mes doigts et tire un peu de moût ). sinon, ajoutez progressivement un peu de lait ou d'eau tout en pétrissant.

en règle générale, lorsque vous utilisez la machine à pain, vous suivez toujours la pâte pendant la période de pétrissage, surtout lorsque vous faites une recette pour la première fois. de cette façon, vous pouvez déterminer dès le début si tout va bien ou si vous avez encore besoin de liquide / de farine et que vous ne gaspillez plus d'ingrédients.

serbanescu corina il y a 4 ans - 23 décembre 2013 22:47

Re: Pogacele avec jumari

oui, je n'ai pas pensé à vérifier la pâte pendant le programme. demain si j'ai le temps je réessayerai. Merci pour votre réponse! joyeuses fêtes !

Alina Maria il y a un an - 4 mars 2016 19:23

Re: Pogacele avec jumari

Je tiens à vous remercier du fond du cœur pour la recette.
C'est la première fois de ma vie que je le fais et ils se sont avérés parfaits.
Je tiens à mentionner que je ne sais pas du tout comment faire cuire la pâte. Et j'avais peur de commencer. Mais j'étais à la campagne pour les vacances et ma mère m'a donné du jumari. Étant deux d'entre nous, ils étaient nombreux, et bien sûr ils sont restés avec moi. Maintenant, j'avais 2 options. Je fais des blagues avec eux ou je les jette. Et c'est comme ça que j'ai été en quelque sorte forcé d'essayer.
Je ne suis pas désolé du tout.
Le fait que la farine soit spécifiée dans le poids a beaucoup aidé. Je n'obtiens pas ma pâte à l'expression "farine telle qu'elle contient")
Merci encore une fois et pour le plus de recettes possible !!

Ioana il y a un an - 5 mars 2016 17:42

Re: Pogacele avec jumari

Fain, Maria! Profitez-en avec plaisir !

Gabriela il y a 2 jours - 13 janvier 2018 09:30

Re: Pogacele avec jumari

Par quoi pourrais-je remplacer le cumin ? c'est la seule épice que je n'aime pas !

Ioana il y a 15 minutes - 15 janvier 2018 10:47

Re: Pogacele avec jumari

laissez simplement le poivre. mais le cumin les rend plus frais et plus faciles à digérer.


Pogacèle au fromage - Recettes

POGACELE AU BEURRE ET CHEDDAR

Bonhomme de neige avec foulard violet
Il avait une recette de tarte aux carottes
Mais il n'a pas abandonné
Et les morceaux de beurre pétrissaient.

INGRÉDIENTS pour la pâte

  • 400 gr de farine
  • 250 ml de lait
  • 7 grammes de levure sèche
  • 100 gr de vache grasse télémea
  • 50 gr de cheddar
  • Une cuillère à café de sucre
  • 200 gr de beurre

pour graissé sur le dessus

PLAN DE TRAVAIL brioches beurrées

  1. Tout d'abord, nous sortons le beurre du réfrigérateur. Nous en avons besoin à température ambiante.
  2. Transformez le télémeau en pâtes et râpez le cheddar.
  3. Ensuite, nous faisons la pâte. Ce n'est pas une opération compliquée, mais elle prend du temps, car il faut la laisser fermenter quatre fois. Voici les étapes : versez le lait dans une bouilloire avec le sucre. Mettez-le sur le feu et remuez jusqu'à ce que le sucre fonde. Éteindre le feu et mélanger la levure. Il va "se nourrir" de sucre, chauffer et gonfler. Laissez la bouilloire de côté pendant environ 10 minutes. La mayonnaise est formée.
  4. Pendant ce temps, mesurer la farine et la tamiser dans un grand bol. Nous retournons au centre de Maya pétrir jusqu'à incorporation. Bien pétrir. Le moelleux de la pâte.
  5. Ajoutez ensuite le télémeau concassé à la fourchette et le cheddar râpé. Pétrir à nouveau jusqu'à incorporation. On obtient une pâte qui sent si bon qu'on a envie de la manger crue.
  6. Laisser lever au chaud pendant au moins une heure.
  7. On étale la pâte dans une feuille rectangulaire, pas très fine. Couvrir toute la surface avec un tiers du beurre.
  8. Pliez dans le sens de la longueur puis dans le sens de la longueur, comme indiqué ci-dessous. Laissez la pâte « reposer » pendant 10 minutes. Nous répétons l'opération avec le deuxième tiers et, respectivement, le reste du beurre.
  9. Puis étalez à nouveau la pâte. Si vous souhaitez que les chevrons soient plus hauts, l'épaisseur de la feuille doit être d'environ 3 cm. Nous l'avons étiré plus mince.
  10. On coupe avec une forme ronde (on peut utiliser la bouche d'un verre)
  11. Les badigeonner d'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame.
  12. Dégustez un appétissant avec du beurre et du cheddar.

Recettes de gâteaux

Belle image. c'est vraiment intéressant, j'espère que tout le monde lèche ce post.

J'espère vraiment que non :)) Merci cependant pour l'appréciation

J'ai fait des jumari après une autre recette et ils sont sortis forts. Et j'ai été déçu. J'ai abandonné. Comment sont-ils. Moelleux ?

J'aime cette recette, en fait c'est la seule que j'ai essayée, je l'ai tellement aimée. Il ne contient pas de saindoux, comme d'autres recettes et est polyvalent, il se marie également avec du fromage, du cumin, du jumari. Ceux du commerce me semblent secs, mais ils ont des couches bien formées et vous n'avez même pas besoin de les plier plusieurs fois.

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Belle image. c'est vraiment intéressant, j'espère que tout le monde lèche ce post.

J'espère vraiment que non :)) Merci cependant pour l'appréciation

J'ai fait des jumari après une autre recette et ils sont sortis forts. Et j'ai été déçu. J'ai abandonné. Comment sont-ils. Moelleux ?

J'aime cette recette, en fait c'est la seule que j'ai essayée, je l'ai tellement aimée. Il ne contient pas de saindoux, comme d'autres recettes et est polyvalent, il se marie également avec du fromage, du cumin, du jumari. Ceux du commerce me semblent secs, mais ils ont des couches bien formées et vous n'avez même pas besoin de les plier plusieurs fois.

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Bonjour! J'ai hâte de vous retrouver avec de délicieuses recettes chaque fois que vous voudrez franchir le seuil de mon blog !

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Commentaires:

  1. Wathik

    Something at me there are no personal messages, mistakes what that

  2. Montaigu

    Je pense que vous admettez l'erreur. Je propose d'examiner.

  3. Masho

    Vous vous trompez ... spécifiquement tort

  4. Graeham

    Ce message m'aide vraiment à prendre une décision très importante pour moi. For which special thanks to the creator. J'attends avec impatience de nouveaux messages de votre part!

  5. Pepin

    ce sera intéressant.

  6. Mordechai

    Je vous propose de visiter le site Web, où il y a beaucoup d'informations sur le sujet qui vous intéresse.



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