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Tarte aux fraises et à la crème

Tarte aux fraises et à la crème


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Nous nettoyons les fraises de la queue, les lavons et les coupons en lanières.Mettez 10 cuillères à soupe de sucre dessus et placez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Séparer les blancs d'œufs des jaunes.Frotter les jaunes avec 5 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce que le sucre fonde, puis ajouter progressivement le lait et l'huile.Mélanger la farine avec la levure chimique et mettre dans la composition.

A part, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils durcissent et les incorporer à la composition des jaunes en mélangeant légèrement.

Nous tapissons un moule à tarte de papier sulfurisé dans lequel nous retournons la pâte.Enfournez environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit cuit.

Sortez du four et laissez refroidir dans le moule, puis retirez le papier et posez la tarte sur une assiette.

Égoutter le jus de fraise que nous gardons pour la gélatine.Remplir le jus de fraise avec de l'eau jusqu'à 300 ml, si nous n'en avons pas assez.

Mélangez le sachet de gélatine avec deux cuillères à soupe de sucre, sur lequel nous mettons le jus de fraise et mettons à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, en remuant de temps en temps.Éteignez le feu et laissez-le refroidir un peu.

Graisser le dessus avec de la confiture de fraises, mettre les fraises dessus, puis verser la gélatine.Laisser refroidir puis garnir de chantilly, au goût.On peut ajouter 200ml de chantilly si on veut qu'elle soit plus crémeuse.


Tarte à la crème et aux fraises

Chez nous c'est maintenant la saison des fraises et j'en ai profité pour faire une tarte aux fraises.

Pâte - Dans le robot culinaire, ajouter la farine, le sucre en poudre et le beurre froid coupés en cubes et avec les légumineuses faire une pâte friable, ajouter l'œuf et mélanger un peu jusqu'à ce que la pâte soit formée - elle n'a pas besoin de beaucoup de transformation pour éviter de faire de la pâte. Réfrigérer au moins une heure, puis placer la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étaler sur une épaisseur de 5 mm. Mettez-le sur un moule à tarte et piquez-le avec une fourchette pour qu'il n'ait pas d'air et enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes. Avant la cuisson, mettez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et mettez des haricots dessus.

Crème - fouettez la crème sure jusqu'à ce qu'elle devienne une crème dure, vous pouvez ajouter quelques fraises dans la crème après les avoir écrasées ou nous pouvons les couper en deux et recouvrir d'abord la tarte d'une couche de fraises sur laquelle nous saupoudrons un peu de sucre en poudre et sur le dessus mettre de la crème fouettée à laquelle j'ai ajouté une cuillère à soupe de sucre en poudre puis garni à nouveau de fraises.

Une tarte légère et très savoureuse.

Gâteau aux pommes

Les pommes pelées sont données à travers une grande râpe. Mélanger les ingrédients secs farine, semoule, poudre

Croissants au fromage

Dans un bol, mélanger le fromage avec la margarine molle, ajouter l'œuf, la levure et la farine et pétrir.


Comment préparer une crème vanille pour tarte aux fruits ?

Pour la couche de crème vanille j'ai préparé une bonne crème pâtissière à la vanille. J'ai procédé exactement comme je l'ai décrit dans la recette de la crème à la vanille. Observation: J'ai utilisé les quantités indiquées ici, dans la case ci-dessus !

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

J'ai fait chauffer le lait avec la vanille et j'ai surveillé la casserole pour qu'elle ne prenne pas feu ! Pendant ce temps, j'ai mélangé les jaunes avec le sucre et le sel avec le mixeur (ou robot) jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. J'ai ajouté l'amidon et mélangé pendant seulement quelques secondes, jusqu'à ce qu'il soit incorporé. J'ai versé le lait chaud sur le mélange dans le bol du mixeur. Afin de ne pas éclabousser, j'ai réduit la vitesse de mélange et versé progressivement, environ 2 pôles par transe. La composition est devenue fluide et mousseuse.

Je l'ai remis dans la casserole dans laquelle le lait a bouilli, puis j'ai remis la casserole avec la crème sur feu doux et l'ai mélangée constamment avec une spatule en silicone, en prenant soin de ne pas coller au fond ou aux parois de la casserole. Cet aspect est très important ! La crème va progressivement chauffer jusqu'à ébullition, elle va s'épaissir et il faudra la faire bouillir pendant 2-3 minutes pour y cuire l'amidon. Incorporer vigoureusement pendant la cuisson.

La crème ainsi obtenue est recouverte d'une feuille transparente et laissée refroidir.

Si tu veux, tu peux en faire un crème au chocolat (pouding maison) & recette #8211 ici. Qu'elle est bonne une tarte à la crème de bec et aux cerises, cerises ou framboises !


Mini tartelettes aux fraises, crème au citron et chantilly

La saison des fraises est courte. J'apporte de l'extérieur une recette en apparence complexe mais pas du tout difficile à préparer. L'arôme des fraises, combiné à la fraîcheur du citron et de la garniture à la crème, difficile à croire, mais tous ceux qui ont mangé ces gâteaux ont dit qu'ils avaient envie de manger un gâteau léger et rafraîchissant. Pendant cette période on évite au maximum les sucreries, mais il serait dommage de ne pas profiter de la fraîcheur de ces fruits de conte de fées, qui remplissent la pièce de saveurs et colorent les assiettes d'une incroyable beauté. Ce serait une grande perte de laisser passer la saison des fraises et de ne pas l'essayer. Il passa la première place au printemps en haut des préparatifs de la maison. J'ai traduit la recette du site & #8220Mes Recettes & #8221.



INGRÉDIENTS
CROTE DE FEUILLES (tasses)
1 paquet de pâte à tarte
30g de vieille poudre

CRÈME AU CITRON
225 g de fromage à la crème mascarpone (cliquez pour la recette) ou type Philadelphia
1-2 cuillères à soupe de crème sure
100 g de sucre contre la toux
2 cuillères à café de zeste de citron râpé (à partir de 1 citron)
1 cuillère à soupe de jus de citron

CRÈME DE FRAISES
300 g de fraises hachées
200 g de sucre en poudre (j'ai mis 170g)
2 cuillères à soupe de pointe féculente (3 & # 8220 secoué & # 8221 si vous le voulez bien ferme)
60 ml d'eau froide
1 cuillère à soupe de beurre -25g
10 fraises entières

FRAIS VANILÉ
250g de chantilly
1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
30 g de sucre en poudre (j'ai mis deux sachets de sucre vanillé)

décoration
feuilles de menthe
zeste de citron râpé

PRÉPARATION
CROTE DE FEUILLES (tasses)
1. Décongelez les feuilles de pâte à l'avance selon les instructions sur l'emballage.
2. Préparez des formes pour les mini-tartes, ou sous les formes de savarin ou de muffins comme j'en ai (elles sortent plus petites et encore plus mignonnes). J'avais aussi deux formes en métal de taille équivalente à celles des mini tartelettes.
3. Préchauffer le four à 200 degrés.
4. Saupoudrez le plan de travail de sucre en poudre sur lequel vous posez la feuille de pâte que vous étalez au rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 3 mm d'épaisseur.
5. Découpez des cercles pour s'adapter à la cavité. La forme d'une came animée 7,5-8 cm.


Placer la pâte coupée dans les alvéoles, côté sucre vers le bas. Si le revêtement en Téflon n'est pas de bonne qualité, graissez les cavités avec du beurre pour qu'elles ne collent pas. Les bords seront bouclés. Piquer la base et les parois avec une fourchette.

6. Cuire au four pendant 10-15 minutes à 200 degrés ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortez la plaque du four sur la cuisinière froide et laissez-les dans la plaque pendant encore 5 minutes. Sortez-les ensuite sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.

CRÈME AU CITRON
1. Râpez le zeste d'un citron.

2. Battre le fromage à la crème avec la crème (mascarpone dans mon cas) à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter le sucre et continuer à battre en augmentant la vitesse jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter le zeste et le jus de citron et battre la composition jusqu'à consistance mousseuse.

Dans les moules à pâte feuilletée mettre une cuillère à café de crème et tapisser le panier en une fine couche. Appliquez un cercle près du bord du moule à pâte feuilletée pour former une bordure qui retiendra la crème de fraise. Ou vous ne travaillez qu'avec une cuillère. L'idée est que lorsque vous tournez avec une cuillère au centre, pour former une cavité, la crème va monter sur les parois jusqu'au bord et faire environ 1 cm d'épaisseur. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir, pas plus de 24 heures.

CRÈME DE FRAISES
1. Lavez les fraises sous l'eau courante et égouttez-les au tamis. Vous nettoyez leurs queues.
2. Mélanger dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte. Je l'ai utilisé souvent mais je ne me souvenais pas il y a longtemps que ce blender est gagné dans un concours par Laura Laurentiu.

3. Dans une grande casserole à fond et parois épais, mélangez la pâte de fraise avec 170-200g de sucre en poudre et mélangez bien.
4. Mettez la fécule dans une tasse et ajoutez progressivement de l'eau en frottant avec une cuillère pour qu'elle ne reste pas grumeleuse. Vous obtenez une famine.
5. Ajouter graduellement l'amidon en remuant avec la poire jusqu'à consistance lisse.
6. Mettez la casserole sur feu moyen et à partir du moment où elle commence à se lier et à bouillir, gardez-la encore 2 minutes. Éteindre le feu et ajouter le beurre jusqu'à ce qu'il fonde.

7. Laisser refroidir 15 minutes.
8. Coupez les 10 fraises en cubes d'environ 1 cm et placez-les sur le mélange de fraises chaud.

Homogénéiser un peu. Mettre le bol au froid (recommandé 3 heures). Je me suis dépêché et je l'ai réfrigéré au congélateur pendant environ 30 minutes.

FRAIS VANILÉ
1. Battre la crème à vitesse moyenne, puis à vitesse élevée jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse. Ajouter l'extrait et battre un peu plus pour l'incorporation.
2. Ajouter graduellement le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il forme des pics mous.

MONTAGE
Monter le plus près possible du moment de servir.
1. Versez une tranche de crème de fraise dans les tasses avec de la crème au citron pour remplir la cavité formée avec une petite pointe.

2. Déposez dessus une spirale ou de la crème fouettée. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un morceau (sans pos) avec une cuillère à café.
3. Pour un effet couleur et gustatif, décorez avec les plus petites feuilles de menthe (je les ai cassées) et du zeste de citron râpé.
Vivre!


Gâteau Ella au mascarpone, chantilly et fraises


Tarte aux fraises

Qui n'aime pas fraises?! Je pense (presque) que nous l'aimons tous, dans une mesure plus ou moins grande. Je pense que vous savez déjà que, personnellement, je l'aime beaucoup et j'ai discuté dans le passé sur ce blog de mon amour pour ce fruit merveilleux. À propos de ça Je me souviens de l'été, l'enfance et les moments où j'étais insouciante. Et comme j'essaie toujours d'incorporer des fraises dans les desserts, chaque fois que je le peux. Car quoi de mieux que des fraises fraîches ? Un shortcake aux fraises idéal pour l'été ! & # 128578

À mon avis, les fraises sont si savoureuses et polyvalentes qu'elles peuvent être incluses dans une multitude de desserts différents. De la crème glacée et jusqu'à milk-shakes, gâteaux et biscuits, les fraises ont un arôme si riche qu'elles apportent toujours une douceur et une texture supplémentaires. De plus, ils s'accompagnent d'une multitude d'avantages nutritionnels !

Vous vous souvenez peut-être que nous avons discuté des bienfaits de manger des fraises dans le passé, mais je ne peux m'empêcher de vous le redire : les fraises sont très bonnes pour la santé ! Ils sont pleins d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. Ils aident à abaisser la tension artérielle et à prévenir le cancer. Ils sont également une très bonne source de manganèse et de potassium, qui aident tous deux le corps à fonctionner correctement.

La très jolie forme des fraises (en forme de cœur) nous donne un indice pour un autre avantage : oui, elles sont aussi bonnes pour la santé cardiaque ! Cela étant dit, je pense que chacun de nous voudra inclure plus de fraises dans son alimentation après avoir lu ces lignes. Cela, bien sûr, si vous n'êtes pas allergique aux fraises & ndash quel dommage !

Alors, si vous avez la chance de ne pas être allergique aux fraises, je vous recommande vivement de les utiliser dans cette tarte aux fraises, parfaite pour l'été. Car quoi de mieux qu'une belle tarte qui est aussi très facile à faire ? Presque rien!

J'ai pensé profiter de la saison des fraises et les utiliser dans un dessert très simple et très savoureux, qui impressionnera tous ceux qui l'essayeront. Je sais que la pâte à tarte est un sujet "lemquotemut" par beaucoup de gens car elle peut être considérée comme difficile à faire, mais croyez-moi quand je vous dis qu'il n'y a rien à craindre !

Faire une pâte à tarte peut être une chose très facile et un bon exercice, surtout si vous faites attention à toutes les étapes à suivre. Et si vous avez peur de la pâtisserie, mais que vous souhaitez tout de même préparer quelque chose à la maison au lieu de prendre un gâteau de la pâtisserie, vous pouvez utiliser la pâte au supermarché. Donc, vous êtes 50-50 & ndash vous obtiendrez un peu d'aide & ldquodin trade & rdquo mais vous préparerez votre propre garniture, savoureuse et saine.

Les fraises sont délicieuses dans de nombreuses combinaisons différentes, elles s'intégreront donc parfaitement dans plusieurs sortes de tartes. aller très bon avec de la vanille, pour un arôme plus subtil. je vais vraiment et mieux avec du chocolat si vous voulez un dessert décadent et ndash parce que, avouons-le, si vous avez déjà essayé des fraises glacées au chocolat ou au moins mis Poutine Nutella sur une tranche de pain puis quelques tranches de poisson aux fraises, alors vous avez découvert que le chocolat et les fraises sont une combinaison du paradis sur terre ! & # 128578

Et, bien sûr, n'oublions pas le dessert classique Anglais et américain & ndash crème fouettée à la fraise & ndash une autre bonne version tarte! Et, enfin, si vous aimez tant les fraises, vous pouvez faire une tarte avec une garniture aux fraises et des fraises fraîches sur le dessus. Parce qu'une crème de fraises se marie bien avec des fraises, n'est-ce pas ? Si vous optez pour cette combinaison, vous obtiendrez une belle tarte rose, pleine de fruits frais. Qui n'aimerait pas tant se faire dorloter ?!

Peu importe le type de tarte que vous choisissez, une chose est sûre : le résultat sera tout simplement extraordinaire. La fraise est un arôme très facile à travailler et qui convient à beaucoup de choses. Alors, je vous exhorte à avoir du courage et à essayer d'expérimenter le plus possible ! Cependant, je vous recommande d'essayer cette recette de tarte aux fraises végétalienne / à jeun, qui est assez saine, promis. Vous pouvez également le préparer pour une personne intolérante au lactose (ou pour vous, si vous avez cette sensibilité), étant donné qu'il n'a pas de lait dans la composition - vous l'apprécierez sûrement !

En conclusion, j'espère avoir au moins un peu éveillé votre curiosité. Parce que, eh bien, vous n'avez pas besoin de jeûner ou de suivre un régime végétalien pour essayer un dessert végétalien, n'est-ce pas ? Vous pourriez être surpris et l'aimer encore plus qu'une recette classique !

Cela étant dit, si vous avez des fraises fraîches sous la main, j'espère que vous essayerez cette tarte aux fraises. Sinon, courez jusqu'au marché le plus proche et mettons-nous au travail !

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Dans un bol mélanger le beurre (fondu à température ambiante), ajouter le sucre, bien mélanger à la spatule. Ajouter les jaunes et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter la farine et bien mélanger à la main. Ajouter de l'eau et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Former un rond puis déposer sur un papier d'emballage transparent, aplatir à la main, envelopper et laisser refroidir environ 30 minutes.

La pâte est ensuite déposée sur la table de travail, saupoudrée de farine et bien étalée. Ensuite, mettez-le dans le moule à tarte, retirez les bords, piquez-le avec une fourchette par endroits. Le plateau est ensuite laissé à refroidir pendant 20 minutes supplémentaires.

Le four est préchauffé à 180°C. La pâte dans le plateau est recouverte d'un cercle de papier sulfurisé et recouverte de haricots secs ou de boules de cuisine, afin que la pâte ne pousse pas.

Mettez la plaque au four pendant 8 minutes, retirez le papier et les boules, puis remettez-la au four pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle brunisse (devienne dorée). Retirer et laisser refroidir.

Pendant ce temps, la garniture est préparée : mélanger le mascarpone avec le sucre jusqu'à consistance lisse.

Préparez la chantilly au mixeur.

Ajouter la chantilly, le mascarpone et mélanger délicatement à la spatule.

Épluchez les fraises et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, 2 heures avant de servir. Couvrir et laisser refroidir.

Étaler la crème sur la pâte, ajouter les fraises et saupoudrer de sucre en poudre.


Gâteau aux fraises et à la crème

J'ai toujours aimé faire des gâteaux et je me souviens que pendant un moment je faisais un gâteau chaque week-end, parfois plus élaboré, parfois plus simple, tout dépendait du temps disponible. Même si j'ai essayé de nombreuses recettes, je suis restée fidèle aux gâteaux aux fruits car ils sont légers et se font assez rapidement. Le gâteau aux fraises et à la crème fouettée est un gâteau qui se prépare en 40 minutes maximum, très léger, moelleux et aromatique. C'est en gros un top pandispan classique, sirupeux au sirop de fruits, et une crème moelleuse à la chantilly dans laquelle je mets les morceaux de chantilly. Pour les dames expertes en gâteaux, sa préparation est un jeu d'enfant, pour les débutantes c'est assez simple, tout est de suivre les étapes de la recette.

Bien sûr, vous pouvez utiliser le type de fruit que vous voulez, de préférence à aromatiser, je ne veux même pas penser à quel point cela peut être bon avec des fraises ou des baies. Vous pouvez aussi l'essayer avec des fruits exotiques, ananas ou mangue, papaye si vous avez la chance d'en trouver qui ont vraiment du goût.

Je l'ai préparé comme vu dans le titre avec des fraises, j'ai trouvé des fraises parfumées et cuites au four.

C'est un gâteau moelleux, sans prétention mes enfants adorent !

Gâteau aux fraises et à la crème

Ingrédients pour un plateau d'un diamètre de 26cm :

  • 5 gros oeufs à température ambiante
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 500 ml de crème fouettée
  • 2 cuillères à café de miel
  • 200g de fraises
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 50g de vieille poudre
  • 250 ml de crème fouettée
  • 250 ml de mascarpone
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 50g de vieille poudre

Pour commencer, préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes et mettez-les dans un bol avec une pincée de sel. Mélangez-les jusqu'à ce qu'elles se transforment en mousse puis ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde et que vous obteniez une meringue brillante. Ajouter les jaunes les uns après les autres et mélanger après chacun jusqu'à ce qu'elle soit incorporée, puis l'huile et mélanger à petite vitesse, de même jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.

Ajouter la farine et mélanger légèrement avec une cuillère sur la tête, en essayant de garder le volume jusqu'à incorporation.

Graisser le moule à cake avec de la graisse ou poser une plaque à pâtisserie, verser la composition du dessus puis mettre le dessus au four pendant 20 minutes. Au bout de 20 minutes on fait le test avec le cure-dent, s'il ressort propre le dessus est cuit, s'il y a des traces de pâte dessus on laisse cuire encore 5 minutes.

Retirez le plan de travail, laissez-le refroidir et retournez-le sur une assiette puis coupez-le en deux.

On prépare le sirop très simplement, on met les ingrédients dans le blender et on mixe jusqu'à obtenir une purée un peu plus molle.

Pour la crème, mélanger la crème sucrée avec le sucre et l'essence de vanille. A la fin ajouter le miel et mélanger délicatement.

Si vous préparez la version au mascarpone, mélangez tous les ingrédients dans un bol (crème douce, sucre, mascarpone, essence).

plan de travail, sirop de fraise, 1/2 de chantilly, morceaux de fruits, pudding, sirop, le reste de la crème, fruits.

Si vous avez aussi quelques feuilles de menthe, tant mieux.

La bonne partie est qu'il n'a pas besoin d'être froid, vous pouvez le couper tout de suite.

Et la recette essayée par les lecteurs est la forme du gâteau :)

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Pas

Préparation du dessus de tarte

Préparation du dessus de tarte

Frotter le beurre avec le sucre au batteur. Ajouter la farine, la poudre d'amande, le sel, le cacao et enfin l'œuf.

Réfrigérer pendant 30 minutes.

Il est étalé et mis dans une grande forme de tarte, ou dans 10 plus petites. Piquez avec une fourchette, remettez au réfrigérateur pendant 15 minutes et enfournez à 180 degrés pendant 12-14 minutes.

Confiture de fraise

Faire bouillir tous les ingrédients jusqu'à épaississement, puis laisser refroidir et verser en une fine couche sous la forme d'une tarte précuite. Mettez-le au réfrigérateur et commencez à préparer la ganache.

Ganache au chocolat noir

Ganache au chocolat noir

Faire bouillir la crème fouettée et la verser en deux tranches sur le chocolat en remuant du centre vers l'extérieur. Ajouter le beurre à température ambiante et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans la tarte, sur la couche de confiture de fraise. Nous le remettons au froid.

Truffes au chocolat

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Faire bouillir de la crème fouettée avec du miel et de la cannelle. Versez ce mélange sur le chocolat fondu et mélangez délicatement, du centre vers le bord, en déplaçant le bol. Lorsque la ganache atteint 24 degrés Celsius, ajoutez le beurre déjà à température ambiante et mixez avec un mixeur plongeant. Laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Lorsque le mélange a refroidi, nous formons des boules de 15 g que nous donnons à travers du chocolat tempéré (32 degrés Celsius) et du cacao.

Ganache batut

Faire fondre le chocolat noir (au bain-marie ou au micro-ondes). Faire bouillir les 0,110 kg de chantilly, les verser en deux tranches sur le chocolat fondu. Mélanger à la spatule, mixer et ajouter l'autre chantilly, froide. Mélanger à nouveau avec une spatule, mettre une pellicule plastique sur le bol et réfrigérer pendant au moins 8 heures. Il est préférable de préparer cette ganache la veille. Au bout de 8 heures, ou toute la nuit, battre la ganache au mixeur. Vous obtiendrez une crème fine et aérée.

Raccord

Sortez la tarte du réfrigérateur. On coupe et on place les fraises que l'on recouvre de la peau d'abricot chaude (pour briller et rester fraîche plus longtemps). S'il est mangé tout de suite, on n'a plus besoin du granulé…
On met la ganache battue, on met les truffes et quelques décors en chocolat.


Gâteau aux fraises au mascarpone et chantilly

La responsabilité de cette recette appartient exclusivement à Mme Maria Mare.

Méthode de préparation

Le four est chauffé à la bonne chaleur (175-180 degrés).
Les jaunes et le sucre se mélangent bien jusqu'à ce que cela devienne une crème mousseuse. Ajouter la levure chimique, le sel en poudre et ajouter progressivement une cuillère à soupe d'eau en remuant constamment. Quand c'est prêt, ajoutez la farine, mais la cuillère ne doit pas être chargée de farine. Mélanger séparément les blancs d'œufs et ajouter progressivement en mélangeant lentement avec une cuillère en bois.
Verser la pâte dans un moule de 26 cm de diamètre recouvert de papier cuisson. Cuire au four env. 30 minutes (ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse).
Pendant ce temps nous préparons la crème :

crème mascarpone avec 2-3 cuillères à soupe de sucre en poudre battre avec un mélangeur. Les feuilles de gélatine se dissolvent au bain-marie (mais ne font pas bouillir) et se mélangent à la crème au mascarpone. Battez la crème fouettée, et quand elle est prête, ajoutez-la à la cuillère à la composition de gélatine et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Ajouter ensuite la totalité de la crème fouettée en remuant doucement.


Vidéo: Recette de la Tarte aux Fraises (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Mikabar

    Il y a quelque chose dans ce domaine et je pense que c'est une bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  2. Got

    Absolument, il n'a pas raison



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